慕瑶到家先把水果都放到厨房的盆里面,等着明天做冰糖葫芦,弄好以后,慕瑶就回屋子里面继续写小说的后续,王叔那边还没有回信。
第二天早上。
吃完饭以后,歇了一会,慕瑶准备做冰糖葫芦,她自己也穿不完这样,想到工具人哥哥还在家。
“哥,你帮我把这些草莓、葡萄、蓝莓、小番茄、山药洗一下,我来把橘子、黄桃剥皮,山楂去籽。”
准备不做单一的山楂,做点前世的绿豆沙、芋泥、白糯米、红豆泥、薯泥馅的夹心山楂。
“行,哥保证完成任务。”
“哥,弄好以后你把他们串成串。”
“瑶瑶,这串串儿有什么讲究吗?还是哥瞎串就行。”
“哥,没讲究,你想怎么串就怎么串,咱们家自己吃,又不去卖能吃就行,哥记得竹签
“哥,记住了,瑶瑶,你说咱们能去卖糖葫芦吗?这个挣钱吗?”
慕瑶发现他哥挺有经商头脑的,确实冰糖葫芦肯定受小朋友喜欢,现在镇上也没有人卖,可以考虑一下。
把水果洗净擦干水分后,把水果的核去掉,然后用竹签串起来。
把准备的一杯冰水和筷子,把白糖和水加入锅中,先大火把糖熬到融化,然后转中小火熬糖,加热过程中不停的搅动和晃动糖浆,慢慢从大泡变成小泡,然后逐渐变成琥珀色。
用筷子沾取少许糖,放入冷水中,拿出来咬一下,是软软的并且粘牙,还的继续加热糖浆,没一会儿,再试了一下是硬脆的并且不粘牙,麦芽糖就好了。
关火后迅速把水果串放在糖浆里转动一圈,用勺子把糖浆淋在没有裏到糖浆的部分裹满糖浆后,放在淋上水的面板上放凉后就可以轻松拿下来啦。
“瑶瑶,这冰糖葫芦真好看,裹这么多糖肯定好吃。”慕寒看着案板上的冰糖葫芦,都有些想流口水了。
“哥,这冰糖葫芦肯定好吃,用的是麦芽糖比一般的冰糖葫芦还好吃呢,这麦芽糖还能单独吃呢,哥你先尝尝这糖葫芦。”说完递给慕寒一根。
慕瑶把竹签掰成两根,从锅里弄好一个麦芽糖递给慕寒。
“瑶瑶,这些东西真好吃啊,瑶瑶你怎么长的啊,能做这么多好吃的,可惜哥哥没有你的手,这么心灵手巧。”慕寒认真的说道。
“哥,你还是挺会说话的吗?我都有点不认识你了。”慕瑶大笑起来。
慕寒看着慕瑶的样子,脸一下红起来了。
“哥,别害羞,我跟你开玩笑的。”慕瑶拿手戳了戳慕寒。
慕瑜听见哥哥,姐姐说冰糖葫芦的时候,眼睛都冒光了,他还从来没吃过冰糖葫芦,姐姐做的东西肯定好吃。
慕瑜趴在门口,头往厨房瞧着,“姐姐,我听见你跟哥哥说糖葫芦了,我能吃吗?”
慕瑶看着这小馋猫,“能,怎么不能啊,这都让你发现了。”慕瑶拿起案板上的糖葫芦递给慕瑜。
慕瑶拿上俩,赶紧去给慕父和素母。
慕父看着眼前的稀罕玩意,“闺女,这么是什么啊。”