-葱段3根

-料酒1汤匙

-盐适量

-鸡精适量

-清水适量

**二、制作方法**

1.将莲子、龙眼肉洗净，浸泡30分钟备用。

2.将猪肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

3.将生姜洗净，切成片备用。

4.将葱段洗净，切成段备用。

5.将砂锅洗净，加入适量清水，放入莲子、龙眼肉、猪肉、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1.5小时至2小时，至猪肉熟烂。

6.加入适量盐和鸡精调味，即可食用。

**三、注意事项**

1.莲子和龙眼肉的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。

2.猪肉可以选择五花肉或里脊肉，口感更佳。

3.炖煮的时间可以根据猪肉的大小和个人口味进行调整，炖煮时间越长，猪肉越软烂。

4.盐和鸡精的用量可以根据个人口味进行调整，建议少放盐和鸡精，以免影响药膳的功效。

5.这道药膳适合心脾两虚、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用，但不适合感冒发热、咳嗽痰多、脾胃虚寒等人群食用。

**四、功效与作用**

1.养心安神：莲子和龙眼肉都具有养心安神的功效，可以缓解失眠多梦、心悸怔忡等症状。

2.健脾止泻：莲子具有健脾止泻的功效，可以缓解脾胃虚弱、腹泻等症状。

3.补益气血：猪肉具有补益气血的功效，可以缓解气血不足、面色苍白等症状。

总之，莲子龙眼煨猪肉是一道营养丰富、口感鲜美、功效显着的调养药膳，适合大多数人群食用。但在食用前，建议咨询医生或中医师的意见，以确保药膳的安全性和有效性。

人参蒸鸡——

人参蒸鸡是一道传统的药膳，具有滋补身体、增强免疫力等功效。以下是一份人参蒸鸡调养药膳的制作方法：

---

##人参蒸鸡调养药膳

人参蒸鸡是一道以人参和鸡肉为主要食材的传统药膳，具有滋补身体、增强免疫力、调节气血等功效。这道药膳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

###一、材料

-人参：10克

-鸡肉：500克

-红枣：5可

-枸杞：10克

-生姜：3片

-料酒：适量

-盐：适量

-生抽：适量

-鸡精：适量

-葱花：适量

###二、制作步骤

1.将人参洗净，切成薄片备用。

2.将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精，腌制15分钟。

3.将红枣、枸杞洗净，备用。

4.将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入人参片、红枣、枸杞、生姜片，蒸30分钟。

5.蒸好后，取出，撒上葱花即可。

###三、注意事项

1.人参不宜与萝卜、茶叶、藜芦同服。

2.鸡肉不宜与兔肉、鲤鱼、大蒜同食。

3.蒸制时间不宜过长，以免鸡肉口感变老。