饺子档口商业规划

一、项目概述

在食堂开设饺子档口，主打手工现煮饺子，以新鲜食材、实惠价格与优质服务，吸引食客。以满足周边顾客快捷、美味的用餐需求为目标，打造受欢迎的特色档口。

二、成本分析

1.固定成本：每月租金8500元，两名员工底薪共

元（5000元x2），住宿补贴2000元（1000元x2），固定成本总计

元。

2.变动成本：每50个饺子进货成本20元，即单个饺子进货价0.4元。计划日销100份（每份50个），日进货成本为20x100=2000元，月进货成本约

元（按30天算）；水电费每月约1500元，变动成本共约

元。

三、收入预测

每份饺子售价50元，日计划销售100份，日收入为50x100=5000元，月收入约

元（按30天算）。

四、利润计算

月利润=月收入-月总成本=

-（+）=

元。

五、运营策略

1.产品：确保饺子口味多样（如猪肉大葱、韭菜鸡蛋等经典口味），定期推新口味。注重食材新鲜，手工包制，保证品质。