老板拿到钱。

整个人都傻眼了。

没想到。

张国栋竟然真的买了。

而且一次性还买这么多牛肉。

简直闻所未闻，见所未见。

他卖牛肉这么长时间，见过一些有钱人，一次性买个几斤十几斤肉的，不是没有。

可一次性买两三百斤牛肉的。

绝对从未出现过。

真特么有钱啊！

老板态度瞬间恭敬起来。

将牛肉全都搬上了张国栋的三轮车上。

张国栋回到张家村。

他之所以买这么多牛肉，是因为这段时间，除了吃海鲜，就是吃猪肉，打算给老婆孩子换换口味。

苏轻雪以前最喜欢吃牛肉丸。

所以。

张国栋打算自己做手打牛肉丸。

好好犒劳一下老婆孩子。

回到家里。

推开院门。

发现家里静悄悄的，不知道苏轻雪去哪里了。

张国栋也不急。

直接将牛肉往厨房一放，卷起袖子就开始忙活起来。

张国栋将牛肉清洗干净。

将牛后腿肉切开，去掉多余的筋膜。

接着将牛肉切成小块。

然后找来两个干净的木槌。

想要做出好吃的牛肉丸。

需要用木槌仿佛捶打生肉，等到肉浆起了胶质感，纤维彻底断裂之后。

才会形成那种弹牙的口感。

这绝对是费时费力的工作。

没办法。

想要吃到美食，就必须付出行动。

张国栋筋肉紧绷，一手抓着一根木槌，开始敲打砧板上的牛肉。

慢工出细活。

这活讲究的就是一个力道均匀。

不能太过着急。

否则肉的口感就会散掉。

很快。

随着砧板上发出咚咚咚，带有节奏的声音后。

肉泥渐渐地变的细腻粘稠。

开始起了胶质。

纤维全部断裂。

张国栋连忙找来调味料。

撒了一把盐，倒了点酱油，加入胡椒粉和淀粉，用手顺着一个方向使劲搅拌，直到肉泥上劲。

黏糊糊的粘在受伤，甩都甩不掉。

等肉泥搅拌的差不多时。

张国栋立刻就烧了一锅水，火候掌控非常重要，水要保持温度，又不能沸腾。

他用虎口一挤。

圆溜溜的牛肉丸就入锅了。

丸子在水里浮浮沉沉，变的无比的饱满紧实。

很快。

满满的一锅牛肉丸就做好了。

牛肉的香味彻底被激发出来。

弥漫了整个厨房。

张国栋不厌其烦的一锅又一锅的做着。

他买的牛肉太多了。

就在他打算做一锅牛筋丸的时候。

突然。

眉头一皱。

村里面猛然传来一阵阵敲锣打鼓的声音，伴随着震耳欲聋的鞭炮声。

怎么回事？

大白天的唱戏呢？

还放鞭炮？

张国栋也没听说最近村里谁家有喜事啊？

他放下手中的事。

好奇的走出院子。

想要看一看谁在做喜事。

推开院门。

张国栋就看到约莫上百人，穿着游神的服饰，敲锣打鼓，一股顺着张国栋的家方向走来。

鞭炮齐鸣。

白烟冲天。

定睛一看。

走在最前面的不是别人，正是村长还有张国栋的老婆和女儿。

这一刻。

张国栋顿时一惊。

他终于明白过来，为什么苏轻雪会不在家。

原来是张罗这件事了。

张国栋不由的苦笑。

这也弄的太隆重了吧？