陆苗苗见状,并没有让绿柳她们去准备饭菜,而是直接带她们去斋堂买些饭菜回来。
要知道,寺庙里的斋菜可是很有特色的。
它们以素食为主,严格遵循佛教不杀生、慈悲为怀的理念。
在烹饪过程中,注重食材本身的味道和养生调和,讲究“清心寡欲、返璞归真”。
菜品多以豆制品、菌藻、根茎、时蔬、谷物为主,辅以天然香料调味,虽无荤腥,却能通过巧妙的烹饪手法呈现丰富的层次感。
陆苗苗陪着绿柳,带领众奴仆前往斋堂购买斋饭。
斋堂内,各种斋菜琳琅满目,令人垂涎欲滴。
对于那些天真无邪的小朋友来说,他们可能会在面对众多选择时犹豫不决,但对于陆苗苗这样的成年人而言,她可不会被这种难题难倒——因为她全都要!
绿柳把所有的菜品都报给陆苗苗,她知道自家小姐肯定会全都要的。
不得不说,绿柳对陆苗苗的了解可谓是深入骨髓。
也正因如此,陆苗苗才会时常夸赞绿柳是她的贴心大宝贝。
毕竟,只有真正了解一个人的喜好和需求,才能做到如此贴心周到。
这不,当面对满桌琳琅满目的斋菜时,陆苗苗毫不犹豫地将各种菜品都点了个遍,还把所有的饭菜、汤羹、点心都复制了,以后就不愁吃不到这些美食了。
好吃的,多多益善。
无论是清爽可口的凉拌菜,还是香气四溢的炒菜,亦或是营养丰富的汤羹,她们都没有放过。
幸运的是,崇圣寺作为一座香火旺盛的寺庙,每天都会迎来大量的香客。
为了满足这些人的需求,寺庙里准备的斋菜自然也是相当充足。
所以,尽管陆苗苗她们点了不少菜,但寺庙的厨房还是能够轻松应对,为她们提供美味可口的斋食。
陆苗苗像一阵风似的,带着绿柳和其他几人急匆匆地赶回了她们落脚的寮房。
一到地方,陆苗苗就像主人一样,热情地招呼大家都到院子里最大的那间寮房里去用膳。
沐悦宁、萧逸景他们纷纷响应,鱼贯而入,走进了那间宽敞明亮的寮房。
其他护卫和下人则去边上的耳房用膳。
一进屋,大家就看到了摆在桌子上的一个个精美的食盒。
这些食盒显然是刚刚从斋堂厨房拿来的,还散发着阵阵香气。
陆苗苗微笑着让身后的丫鬟婆子们把食盒一一打开,随着盖子被揭开,里面的菜肴逐渐展现在众人眼前。
这些菜肴不仅色香味俱佳,而且种类繁多,有荤有素,有热菜也有凉菜,让人看了就垂涎欲滴。
众人的目光都被这些美食吸引住了,一时间,屋子里弥漫着浓浓的香味。
其中,凉拌小菜尤其引人注目,它们不仅色彩斑斓,而且口味多样,既能开胃又能清心。
凉拌木耳和凉拌腐竹这两道菜,将木耳泡发后焯水,加入红椒丝和香菜段,再用芝麻酱、陈醋和姜末调味,酸辣脆爽,让人食欲大增。
而腐竹则被切成细条凉拌,淋上花椒油和酱油,软韧中带着麻香,别有一番风味。
糖醋莲藕也是一道不可错过的佳肴。
莲藕切片焯水后,用糖醋汁勾芡,酸甜可口,解腻效果极佳,佐以米粥食用,更是开胃无比。
酱香萝卜缨则是一道独具特色的斋菜。
萝卜缨先焯熟切碎,再加入黄豆酱和芝麻盐一起翻炒,咸鲜微辣,爽脆开胃,让人回味无穷。
热炒素菜更是讲究本味与匠心。
罗汉斋作为寺庙斋菜的代表,以香菇、冬笋、草菇、银耳、腐竹、玉米笋、青菜等十几种食材分层码放,然后勾芡淋汁,口感层次分明,鲜甜交融,每一口都充满了丰富的味道。
地三鲜则是一道非常下饭的热炒素菜。
茄子、土豆和青椒经过煸炒后,勾上一层薄芡,咸香软糯,略带焦香,让人忍不住多吃几口米饭。
腰果炒时蔬是一道美味的菜肴,腰果经过精心炒制后变得酥脆可口,而荷兰豆、百合和芦笋则快速翻炒,保留了它们的清甜和脆嫩口感。
坚果的香气与蔬菜的清甜相互交织,形成了一种独特的风味。
斋菜版本的蚂蚁上树是一道创意十足的菜品。
粉丝先煮软后切段,再裹上特制的酱汁与炸核桃碎一起翻炒。
这样制作出来的菜肴,其外形酷似肉末,口感甜咸适中,给人一种别样的享受。