不多时，林衍便已经回到了自己家的厨房之中。

身旁系统所提供给自己的食材之中已经多出了不少的鸡蛋，整整有一百八十个。

若是三个鸡蛋能够做出一个炸蛋的话，这一百八十个鸡蛋便一共可以做出六十个超大炸蛋！

拥有了系统所刻在自己脑海之中的炸蛋方法之后，如今的林衍已经可以称得上是炸蛋大师，每一个炸蛋的细节都在他的脑海中无数遍的演绎。

林衍缓缓睁开自己刚刚紧闭着的双眼，开锅倒油。

在热油的同时，他的手也完全不闲着，将三个鸡蛋打在了一个小碗之中准备先做出第一个炸蛋试一试。

在打好了三个鸡蛋的蛋液之后，林衍先是加入了少许盐进行调味，再拿起一只筷子进行了超快速的搅拌。

直到碗中的蛋液已经被打散至起密集气泡之后，林衍才缓缓停住了自己的动作，随手就将刚刚自己打蛋的筷子插入了一旁的油锅之中。

见到油锅中的油在插入筷子之后周围已经开始起泡。

林衍心中便清楚。

那是温度正适合炸蛋的标志。

没有丝毫的犹豫，林衍便拿起装着已经打好蛋液的小碗，从离油面30—40厘米处向下绕圈淋入蛋液。

按照传统炸蛋的方法，在倒入蛋液之后应该要进行搅拌。

但是林衍这一次准备做的炸蛋是不同于传统炸蛋的大孔炸蛋。

这种炸蛋不仅味道鲜美，并且在功能上更是能够做到极致的吸汁，放在螺蛳粉之中可以说是最为相配。

林衍用无比熟练的手法将蛋液完全倒入油温已经来到200℃的油锅之后，便站在一旁开始观察蛋液的状态。

没有搅拌。

在进行了一次翻面之后。

林衍所想要制作的炸蛋也就大功告成了。

他看着此时已经被捞出来的炸蛋，满眼都是对自己手艺绝对的欣赏和赞叹。

金黄酥脆的炸蛋，即使自己一口都还没有吃，就已经能够看出其惊为天人的特殊性。

更别说那蓬松如云朵的状态。

林衍想都不敢想，若是这样一个炸蛋泡在螺蛳粉的汤底之中，在吸满汤汁的情况下，将会有多么美味。

二话不说。

林衍便着手开始制作明天螺蛳粉的汤底和配菜。

有了昨天的经验的之后，今天林衍的动作明显变得迅捷了不少，很快就将明天出摊要用到的食材等都全部准备齐全。

就当他为自己煮上了一碗粉，正要将炸蛋放入碗中的时候。

一号院的大门偏偏在这个时候被敲响了。

林衍微笑着打开自家的房门。

不出所料，门口站着的那位如同嗷嗷待哺的小兽的女孩，正是闻着味就忍不住过来敲门的高玉洁。

“嘿嘿。”

高玉洁有些尴尬地看着面前一脸礼貌微笑的林衍，挠了挠头：

“林先生，我就是看看……嘿嘿，没有吃的也没事的，我只是今晚没吃饭有点饿而已啦，你不用让我进去吃饭的。”

话都说到这份上了，林衍便也不再好意思拒绝高玉洁的要求。

直接开口道：

“小高，既然你都这样说了，那我今晚就不叫你进来吃了。”

说着，林衍便作势要将房门关上。

高玉洁见到林衍竟然真的不准备叫自己进去吃点，瞬间着急了起来，但是林衍毕竟是自己的业主。

她一时之间也不知道说些什么。

直到房门被林衍关得只剩下一条缝的时候，高玉洁才终于想起了自己今天来到这里的目的。

她不是为了这一个晚上的口福，而是为了这一整周的口福！

“林先生，您这周在哪里出摊啊？”